News & Information 新着情報
- 2020年4月7日
- 事業内容と会社概要を更新しました。
- 2016年1月26日
- 事例を追加しました。
- 2015年12月18日
- 会社概要を更新しました。
- 2014年4月27日
- ウェブサイトをリニューアルしました。
日本の食材・食品を世界へ届けるために、ダイショーグループでは独自の基準を設けています。必ず生産地・工場へ赴き品質をチェック。味はもちろん生産体制や栽培体制なども確認し、美味しさと安全・安心な食材だけを厳選しています。
詳細はこちら日本の食材・食品を世界へ届けるために、ダイショーグループでは独自の基準を設けています。必ず生産地・工場へ赴き品質をチェック。味はもちろん生産体制や栽培体制なども確認し、美味しさと安全・安心な食材だけを厳選しています。
詳細はこちら「美味しいものは素材から」
日本の海、大地、気候、そしてその恵みから享受する美食を味わい尽すべく磨き上げられてきた技巧。遠い昔から日本人の味覚を養ってきた「和食」の真髄とは素材の持ち味を極限まで引き出すことに全身全霊を傾け、心を砕くことに尽きます。
素晴らしい料理には最良の食材が欠かせないのはもちろんですが、その言葉通り、「美味しいものは素材から」の合言葉の元、取り扱う食材の品質に徹底的にこだわる姿勢をダイショーはこれからも大切にしていきます。素材に対するこだわりとは、より安全な食材を取り扱うことを同時に意味します。安全で安心できる食材を鮮度の良い状態で手供し続けることがお店の利益につながり、牽いてはより高水準でより鮮度の良い食材を回転させることに結びつくことを我々は誰よりも理解しているからです。